Vin Jaune Côtes du Jura AOC 2019 - Domaine Baud
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF55.95
CHF9.02/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Il Vin Jaune Côtes du Jura AOC Domaine Baud 2019 si caratterizza per una texture avvolgente e note di mandorla, frutto di un affinamento particolare che sfrutta un leggero contatto con l’ossigeno. Nato nei vigneti tradizionali del Jura e realizzato con grande cura, racconta l’autenticità e la passione di Domaine Baud, perfetto per momenti di convivialità autentica.
No. 1220597
Nota di degustazione
Il vino è invecchiato per 75 mesi con un mucchio di lieviti in piccole botti di legno. Il Vin Jaune si presenta nella tipica bottiglia Clavelin (62cl). Il motivo di questo formato speciale risiede nella «Angel's Share», ovvero la parte che evapora durante una lunga conservazione. Il vino ha un sapore come nient'altro: colore dorato, molto complesso, nocciola, aromi di mandorle, tartufi e curry. Tutto è molto ben bilanciato grazie alla bella acidità. Finale molto lungo.
Vinificazione
Terreno marnoso e calcareo, fermentazione spontanea, 6 anni e 3 mesi in legno a contatto con l'aria per produrre un lievito simile alla farina.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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