Vin Jaune AC Protéodies 2011 - Château d'Arlay
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF78.95
CHF12.73/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Pour se faire une idée de la beauté du paysage vallonné, impossible de contourner ce vin blanc, que le domaine viticole français Château d'Arlay maîtrise avec un sens fin de la texture. Faites-vous plaisir, à vous et à vos invités, avec l'excellent Vin Jaune AC Protéodies de 2011 !
N° d'art. 1168895
Note de dégustation
Jaune avec des reflets dorés. Arôme fort et persistant de fruits secs et confits. En bouche, arômes complexes et notes oxydatives. Grâce à son acidité bien intégrée et favorable, le vin se termine à merveille avec une longue finale.
Vinification
Après la fermentation, le vin est élevé en fûts de chêne pendant sept ans. Pendant ce temps, jusqu'à 40 % du liquide s'évapore et ne doit pas être rempli à nouveau. Cette cavité dans le fût crée une couche de levure naturelle et protectrice sur le vin. Cela donne au vin son arôme inimitable. Le son de la musique pendant la première maturation améliore la qualité du voile de levure et donne plus d'arôme au vin. Il est mis en bouteille en bouteilles de 620 ml (cette forme de bouteille s'appelle Clavelin), soit la quantité restante d'un litre de vin après évaporation pendant la période de vieillissement.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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