Villa de Corullon Bierzo DO 2021 - J. Palacios

À propos du vin

Alvaro Palacios, la légende de Priory, la superstar autodidacte. Et le Bierzo, l'une des régions viticoles les plus septentrionales d'Espagne, qui s'est forgé une réputation fabuleuse en raison de ses paysages à couper le souffle et de l'énorme potentiel de grands vins rouges. Maintenant unis dans ce projet. Mais en gros, l'idée a été créée par Ricardo Palacios, son neveu. Ricardo était trop proche de la Rioja, il cherchait un nouveau défi et a trouvé ce qu'il cherchait à Bierzo. Les régions du nord-ouest de l'Espagne, y compris le Bierzo, sont connues pour leur climat frais et humide. Contrairement à la Galice voisine, le climat y est plutôt sec, car la région est entourée de chaînes de montagnes d'environ 2 000 mètres d'altitude. Les montagnes protègent de la pluie et des vents froids de l'Atlantique. Les faibles précipitations obligent les vignes à s'enraciner profondément dans le sol, de sorte que les vins sont très minéraux et allient idéalement fruit et élégance. Certains des Palacios sont situés à plus de 800 mètres autour du village de Corullon. De ce fait, les nuits restent incroyablement fraîches malgré des températures diurnes relativement élevées, et ces fortes différences jour-nuit contribuent à la complexité des vins. Tous ces facteurs ont incité Alvaro Palacios à encourager et à continuer de soutenir son neveu de Bierzo. Depuis le début de leur collaboration, les deux hommes ne se préoccupent que de la qualité et cultivent donc leurs vignobles en biodynamie, ce qui représente un effort supplémentaire considérable en matière de terrasses. Grâce à l'expérience d'Alvaro et à l'enthousiasme de Ricardo, des vins extrêmement originaux sont désormais produits ici, qui allient idéalement la maturité du sud de l'Europe à l'élégance de l'Europe continentale.