Vernaccia di San Gimignano Suavis DOCG 2024 - Mormoraia

L'Azienda Mormoraia de Franca et Giuseppe Passoni est située en face de la ville historique de San Gimignano, sur une colline, loin de la circulation et offrant une magnifique vue panoramique. Animés par une passion croissante, ils ont transformé l'ancien monastère en un domaine viticole florissant de 25 ha de vignes en quelques années seulement. Des conditions climatiques et pédologiques favorables, des volumes de production limités d'une part, et une entreprise techniquement parfaitement équipée d'autre part, sont les pierres angulaires d'un succès respectable. La cave moderne garantit une transformation minutieuse et optimale des raisins, en particulier de la Vernaccia, en un vin blanc vif et racé. Il est incroyablement frais, élégant et pur et a un effet très appétissant en bouche grâce à son acidité vivifiante.