Valpolicella Ripasso Villa Mondi DOC Classico Superiore Veneto 2023 - Villa Mondi
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF15.95
CHF2.13/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Les paysages fertiles et magnifiques de la Vénétie nous donnent ces raisins, à partir desquels le vigneron de la cave italienne Villa Mondi évoque ce vin rouge avec raffinement et expérience. Vous apprécierez certainement le délicieux Valpolicella Ripasso Villa Mondi DOC Classico Superiore Veneto, produit en 2013.
N° d'art. 1213974
Note de dégustation
Rubis dense, gros noyau, légèrement blanchi sur le bord. Vieilli au nez. Fruité, légèrement épicé. Intensité moyenne. Mûres mûres, fruits secs, fleurs séchées, un peu de cannelle, clous de girofle. Des épices chaudes. Un bon édulcorant pour le nez. Sec en bouche. Compact, épicé et fruité. Corps moyen. Acide bien intégré, tanins mûrs de bonne qualité. Mûres mûres, prunes, épices chaudes. Finale moyenne et équilibrée.
Vinification
Les raisins sont soigneusement égrappés et macérés pendant dix jours. Le pressurage est suivi d'une fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier. Le jeune vin repose ensuite dans des cuves en acier et en ciment jusqu'en février. En février, les marc de Recioto et d'Amarone récemment fermentés sont ajoutés au vin. La deuxième fermentation a lieu, ce qui rend le ripasso un peu plus fort, plus complexe et plus volumineux. Le vin est ensuite élevé dans de grands fûts de chêne pendant douze mois.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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