Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOP Bertarè 2022 - Corteforte
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF24.95
CHF3.33/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Le domaine Corteforte a été construit au XIVe siècle et se composait à l'origine de quatre tours défensives entourées de hauts murs. À l'époque, c'était un site de défense important contre les attaques du nord. Aujourd'hui, il ne reste qu'une seule des tours et, depuis 1989, l'Azienda Agricola appartient à la famille Carlo Maria Cerutti. En 1993, ils ont pressé le premier vin avec une production de seulement 3 000 bouteilles. Depuis lors, les vins Corteforte ont remporté plusieurs prix internationaux.
BioN° d'art. 1215690
Note de dégustation
Bouquet rouge grenat dense, riche et fruité rappelant le cassis, la terre forestière, les cerises acides et les prunes, avec des notes épicées de cuir et de poivre. Corps robuste et complexe avec des tanins fins et une belle longueur.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les viandes grillées et frites, l'ossobuco et le bollito misto (viande bouillie). Il se marie également bien avec les fromages forts et affinés.
Vinification
Fermentation dans des cuves en acier inoxydable pendant 20 jours, fermentation secondaire en avril suivant sur le marc de leur Amarone. Vieillissement d'un an en fûts de chêne de 350 et 500 l (dont 15 % sont neufs) et vieillissement en bouteilles pendant au moins un an de plus.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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