Valpolicella Classico DOC 2019 - Azienda Agricola Paolo Cottini
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF36.95
CHF4.93/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Les paysages enchanteurs et fertiles de la Vénétie nous donnent ces raisins, à partir desquels le vigneron de la cave italienne Azienda Agricola Paolo Cottini évoque ce vin rouge avec raffinement et expérience. La puissante Corvina 2017 — Valpolicella Classico DOC est la pièce manquante du casse-tête de votre casier à vin. Conseil culinaire Flaschenpöstler : Cette Corvina est idéale pour servir de copieux plats de viande ou des fromages récents.
N° d'art. 1210438
Note de dégustation
Des arômes de torréfaction mûre et de fines notes de noisettes se développent dans un bouquet chaleureux et harmonieux. Des raisins secs juteux, des figues sucrées et des cerises aromatiques conservés dans de l'alcool se mélangent avec de délicates nuances balsamiques et des notes tertiaires. En bouche, il est velouté et puissant à la fois. Des tanins doux et ronds et une vivacité rafraîchissante le portent avec élégance jusqu'à la finale, où une fine minéralité salée laisse une impression durable.
Recommandation culinaire
Idéal avec les rôtis, les plats de gibier et le fromage.
Vinification
Un vin mûr et complexe élaboré à partir des meilleurs raisins Corvina, Corvinone et Rondinella. Les raisins sont séchés pendant 90 à 110 jours puis vinifiés selon la méthode traditionnelle. Le vin pendant trois ans dans de petits fûts de chêne français.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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