Un bellissimo novembre Etna Rosso DOC 2021 - Al-Cantara
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF26.95
CHF3.59/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Al-Cantàra est née en 2005. Dès ses débuts, la cave s'est fait un nom au niveau national et international grâce à la très haute qualité de ses vins. Il s'agissait du premier domaine viticole de l'Etna en termes de nombre de récompenses importantes. Une autre caractéristique des produits Al-Cantàra est leur emballage sophistiqué et moderne, dont les étiquettes distinctives sont décorées par de jeunes artistes siciliens, plus récemment par Annachiara Di Pietro, avec des représentations évocatrices qui mettent en valeur les traditions, la culture et la région de l'Etna. Vin de collection, production 1999 bouteilles par an
N° d'art. 1197977
Note de dégustation
Couleur rouge rubis. Arômes de camphre, d'herbes sauvages, de fruits rouges et une touche de silex fumé. La bouche lumineuse, linéaire et élégamment structurée reflète le nez et se caractérise par des framboises juteuses, des oranges sanguines et de l'anis étoilé avant de se terminer par une note minérale épicée. Des tanins fermes et fins et une acidité pâle apportent un soutien souple.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec la viande rouge frite, le gibier et les fromages affinés.
Vinification
Les raisins écrasés sont récoltés dans des cuves en acier inoxydable, où la fermentation a lieu en présence du marc à une température de 26 à 28 °C. Le vin est ensuite mis en fûts de châtaignier, où la fermentation malolactique a lieu. En barrique, le vin reste sur la levure noble pendant 12 mois. Après une année supplémentaire de vieillissement en fûts d'acier, le vin est affiné en bouteille pendant encore 12 mois.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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