Un bellissimo novembre Etna Rosso DOC 2021 - Al-Cantara
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF26.95
CHF3.59/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Al-Cantàra è nata nel 2005. Fin dall'inizio, la cantina si è fatta conoscere a livello nazionale e internazionale, grazie all'altissima qualità dei suoi vini. Questa è stata la prima azienda vinicola sull'Etna per numero di riconoscimenti importanti. Un'altra caratteristica distintiva dei prodotti Al-Cantàra è il packaging sofisticato e moderno, le cui etichette distintive sono decorate da giovani artisti siciliani, da ultimo da Annachiara Di Pietro, con rappresentazioni evocative che mettono in risalto le tradizioni, la cultura e il territorio dell'Etna. Vino da collezione, produzione 1999 bottiglie all'anno
No. 1197977
Nota di degustazione
Colore rosso rubino. Aromi di canfora, erbe selvatiche, bacche rosse e un tocco di pietra focaia affumicata. Il palato brillante, lineare ed elegantemente strutturato riflette il naso ed è caratterizzato da succosi lamponi, arance rosse e anice stellato prima di terminare con una nota minerale speziata. I tannini sodi e a grana fine e l'acidità pallida forniscono un supporto morbido.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con carni rosse fritte, selvaggina e formaggi stagionati.
Vinificazione
Le uve pigiate vengono raccolte in serbatoi di acciaio inox, dove avviene la fermentazione in presenza delle vinacce ad una temperatura di 26-28 °C. Il vino viene poi travasato in botti di legno di castagno, dove avviene la fermentazione malolattica. Nelle botti, il vino rimane sui lieviti nobili per 12 mesi. Dopo un ulteriore anno di affinamento in botti di acciaio, il vino viene affinato in bottiglia per altri 12 mesi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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