Touraine Amboise Huis Clos 2023 - Bonnigal-Bodet
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF43.95
CHF5.86/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Le Touraine Amboise Huis Clos Bonnigal-Bodet 2023 est un blanc frais et structuré, à base de Chenin Blanc, marqué par une acidité vive et une texture soignée. Cultivé avec attention dans des parcelles bien entretenues de Touraine, il offre un équilibre précis et une personnalité authentique. Idéal pour accompagner des plats légers ou pour un moment simple et chaleureux.
N° d'art. 1216371
Note de dégustation
Le Huis Clos est d'un jaune doré vif. Le nez présente un bouquet sophistiqué et frais de citron vert, de poire, de fougère, d'amande et de citron vert. En bouche, le vin est corsé, intense et élégant, avec une texture soyeuse, une acidité racée, des tanins fins et une minéralité crayeuse. L'arrière-goût est extrêmement durable et juteux avec un goût légèrement salé. Un chenin blanc haut de gamme qui n'est malheureusement produit qu'en très petites quantités.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec le poisson et les fruits de mer, les crustacés, la volaille et le fromage.
Vinification
Les raisins Chenin Blanc proviennent d'une parcelle appelée Huis Clos dans le Clos de Beauce, plantée de vignes âgées de 85 ans et à très faible rendement. Les vignes y sont enracinées sur des sols argileux à silex sur fond calcaire. Après les vendanges manuelles, les raisins sont pressés doucement et le jus est fermenté avec des levures naturelles. Il est élevé pendant 12 mois sur lies dans des fûts de chêne français d'une capacité de 600 litres avant d'être élevé dans des cuves en acier inoxydable pendant 6 mois supplémentaires.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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