Toro DO Vatan 2021 - Bodegas Jorge Ordonez
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF38.95
CHF5.19/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Jorge Ordoñez est un pionnier de la région de Toro. En 1995, il s'est rendu à Toro avec la famille Eguren et a été impressionné par les vieilles vignes encore enracinées. Ensemble, ils ont fondé Bodegas Numanthia en 1997, qui est toujours l'un des fleurons de la région aujourd'hui. En 2007, la cave a été vendue au groupe de luxe LVMH. Peu de temps après, Jorge Ordoñez a lancé son propre projet avec Bodegas Jorge Ordoñez. Il est fier de produire du vin à partir des plus anciens clones de Tempranillo (Tinta de Toro) dans l'une des meilleures régions viticoles rouges du monde.
N° d'art. 1207106
Note de dégustation
Le nez de Vatan Tinta de Toro dégage un parfum intense de fruits rouges et de baies noires. De fines notes florales, un peu de menthol et de fines notes de café et de torréfaction. Bouche corsée mais élégante avec une acidité fraîche et des tanins longs et bien structurés.
Recommandation culinaire
Il se marie bien avec les plats de viande copieux tels que l'agneau grillé, le bœuf braisé ou le gibier. C'est également un accompagnement idéal pour les fromages à pâte dure affinés.
Vinification
Après une cueillette manuelle minutieuse, les baies entières sont fermentées spontanément dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. La fermentation malolactique a lieu ensuite dans des fûts de chêne français, dont environ 20 % sont neufs. Le vin vieillit en barriques pendant 20 à 22 mois.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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