Syrah 2021 - Wolf & Woman Wines
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF28.95
CHF3.86/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Le Syrah 2021 de Wolf & Woman séduit par sa fraîcheur et ses saveurs juteuses. Un vin rouge simple et agréable, idéal pour partager des moments conviviaux entre amis ou accompagner un repas décontracté.
N° d'art. 1174542
Note de dégustation
Rouge rubis profond dans le verre et arômes de fruits rouges et noirs accompagnés de fybos, d'épices et de poivre noir. En bouche, une bonne concentration de fruits et d'épices épicées, clairement structurée avec une acidité équilibrée en finale.
Recommandation culinaire
Vin fantastique accompagné d'un tomahawkstek cuit au four avec un cassoulet aux haricots et une salsa de livèche.
Vinification
Le Syrah est un mélange de trois vignobles différents, qui poussent sur des sols d'ardoise, de granit et de fer pour présenter la diversité des sols du Swartland. Tous les raisins ont été récoltés individuellement à la main, emballés dans des boîtes et conservés en chambre froide pendant 24 heures. Le lendemain, les raisins ont été triés et transférés dans des cuves de fermentation ouvertes (100 % de grappes entières) où ils ont été macérés à froid pendant trois jours avant le début de la fermentation naturelle, soutenu par deux à trois pompes par jour pour favoriser l'extraction. Le vin a passé un total de 16 jours sur la peau avant d'être légèrement pressé. 60 % du jus a ensuite été élevé dans de vieux fûts de chêne de 500 litres et 40 % dans des fûts en béton. Le millésime a ensuite été laissé mûrir pendant 10 mois avant d'être assemblé et mis en bouteille.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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