Syrah 2021 - Wolf & Woman Wines
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF28.95
CHF3.86/10cl
21.05.2026
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Der Syrah von Wolf & Woman Wines aus dem Jahr 2021 überrascht mit saftiger Frucht und einer angenehmen Frische. Ein unkomplizierter, runder Rotwein, der sich perfekt für entspannte Abende mit Freunden oder gemütliche Grillrunden eignet.
Art.Nr. 1174542
Degustationsnotiz
Tiefes Rubinrot im Glas und Aromen von roten und schwarzen Früchten untermalt mit Fybos, Gewürzen und schwarzen Pfeffer. Am Gaumen eine gute Fruchtkonzentration mit pikanten Gewürzen, klar strukturiert mit einer ausgewogenen Säure im Finish.
Kulinarische Empfehlung
Fantastischer Wein zu einem Tomahawkstek vom Smoker mit einem Bohnencassoulet und Liebstöckelsalsa.
Vinifikation
Der Syrah ist eine Assemblage von drei verschiedenen Weinbergen, die auf Schiefer-, Granit- bzw. Eisenböden wachsen, um die vielfältigen Böden des Swartlands zu präsentieren. Alle Trauben wurden einzeln von Hand geerntet, in Kisten verpackt und 24 Stunden lang in einem kalten Raum gelagert. Am nächsten Tag wurden die Trauben sortiert und in offene Gärbehälter (100% ganze Traubenbündel) umgefüllt, wo sie drei Tage lang kalt mazeriert wurden, bevor die natürliche Gärung einsetzte, unterstützt durch zwei bis drei Pump Over pro Tag, um die Extraktion zu fördern. Der Wein verbrachte insgesamt 16 Tage auf den Schalen, bevor wir ihn leicht abpressten. Danach wurden 60% des Saftes in 500-Liter-Fässern aus alter Eiche und 40% in Betonfässern ausgebaut. Der Jahrgang durfte dann 10 Monate lang reifen, bevor er verschnitten und abgefüllt wurde.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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