Syrah 2021 - Wolf & Woman Wines
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF28.95
CHF3.86/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Il Syrah 2021 di Wolf & Woman conquista per la sua freschezza e morbidezza. Un rosso facile da bere, perfetto per serate informali con amici o abbinamenti semplici ma gustosi.
No. 1174542
Nota di degustazione
Rosso rubino intenso nel bicchiere e aromi di frutti rossi e neri accompagnati da fybos, spezie e pepe nero. Al palato, una buona concentrazione di frutta con spezie speziate, chiaramente strutturato con un'acidità equilibrata nel finale.
Raccomandazioni culinarie
Vino fantastico con una tomahawkstek dell'affumicatore con cassoulet di fagioli e salsa di levistico.
Vinificazione
Il Syrah è una miscela di tre diversi vigneti, che crescono su terreni di ardesia, granito e ferro per presentare i diversi suoli dello Swartland. Tutte le uve sono state raccolte singolarmente a mano, confezionate in cassette e conservate in cella frigorifera per 24 ore. Il giorno successivo, le uve sono state selezionate e trasferite in serbatoi di fermentazione aperti (100% grappoli interi) dove sono state macerate a freddo per tre giorni prima dell'inizio della fermentazione naturale, supportata da due o tre rimontaggi al giorno per favorire l'estrazione. Il vino ha passato un totale di 16 giorni sulle bucce prima di essere pressato leggermente. Il 60% del succo è stato poi invecchiato in vecchie botti di rovere da 500 litri e il 40% in botti di cemento. L'annata è stata poi lasciata maturare per 10 mesi prima di essere assemblata e imbottigliata.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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