Syrah Limited Edition AOC 2023 - Siebe Dupf Kellerei
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF45.95
CHF6.13/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Noël 2022 approche à grands pas ! Profitez-en avec ce puissant Shiraz 2020 — Syrah Limited Edition AOC ! Vous pouvez décrire le paysage avec des mots tels que vallonné. Cependant, le domaine viticole suisse Siebe Dupf Kellerei essaie d'exprimer la beauté de son pays d'origine avec ce vin rouge. Nous pensons qu'il a réussi ! Le Flaschenpöstler promet une expérience culinaire inoubliable lorsque vous servez ce Shiraz avec du gibier ou des légumes rôtis.
N° d'art. 1216358
Note de dégustation
Cette Syrah basée à Bâle se présente dans un rouge rubis étincelant aux reflets violets. Au nez, des arômes de fruits noirs, de baies noires, de prunes mûres, associés à des notes épicées de poivre blanc, de boîte à cigares et à une touche de bois de cèdre inspirent. En bouche, le vin est corsé et harmonieux avec beaucoup de fruits et d'épices, des tanins veloutés, une acidité juteuse et une finale longue et élégante. Une Syrah extrêmement rare, très amusante même jeune, mais qui possède également un fort potentiel de conservation
Recommandation culinaire
Se marie bien avec l'agneau, le gibier, les plats de viande copieux, le fromage, les spécialités de Bâle et les ragoûts.
Vinification
La variété de Syrah à maturation tardive n'atteint que très rarement sa pleine maturité dans notre région. Cependant, au cours du siècle 2018, cela a parfaitement réussi et, pour la première fois, 300 kg de raisins de Syrah parfaits provenant de chèvres sont arrivés à la cave de Liestal. Raison suffisante pour les appuyer séparément. Les raisins ont été fermentés spontanément dans des cuves ouvertes avec des levures naturelles. Viennent ensuite la fermentation malolactique et un vieillissement de 18 mois dans un fût de chêne neuf de Bourgogne. Avant le début des ventes, le vin a été laissé mûrir encore 3 mois dans des cuves en acier et quatre mois en bouteille. Au total, seulement 300 bouteilles ont été produites et chaque bouteille a été numérotée à la main.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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