Straw Wine Olerasay N°4 - Leeu Passant

Jaune ambré riche : même le nez séduit les connaisseurs avec un bouquet de notes de fruits secs ou en conserve et de miel qui est difficile à battre en termes d'intensité. Avec 375 g de sucre résiduel, cette substance super sucrée laisse une impression sans fin quelques minutes après la première gorgée, parfaitement équilibrée par l'acidité également très élevée de 11,6 g/l. L'assemblage de ce vin de paille 100 % chenin blanc élevé dans le système Solera de 2008 à 2021 impressionne par son opulence, son onctuosité, sa densité aromatique et sa complexité que seuls les meilleurs vins du monde peuvent offrir. Des notes d'abricots séchés au soleil, de miel de fynbos, de gingembre confit et de massepain caractérisent cet arôme extrêmement complexe et les mots manquent presque pour décrire les nombreuses impressions différentes.