St. Saphorin Domaine des Faverges AOC 2024 - L'Etat de Fribourg

À propos du vin

Situé sur les pentes de Lavaux, le Domaine des Faverges offre une vue imprenable sur le lac Léman. Le domaine n'a changé de mains qu'une seule fois : pendant environ 700 ans, il appartenait à l'abbaye cistercienne de Hauterive et, depuis 1848, il appartenait à l'État de Fribourg. Les moines se sont installés en 1138 sur cette terre qu'ils avaient reçue du baron Guillaume de Glâne. Ils y ont aménagé les terrasses typiques pour y planter des vignes, entre autres. Gérald Vallélian et son équipe gèrent les 15,4 ha du Domaine des Faverges. En tant que président de Saint-Saphorin et vice-président de Lavaux Patrimoine, Gérald est particulièrement attaché à la préservation du patrimoine culturel local, mais cela ne l'empêche pas d'exprimer sa créativité dans les méthodes de vinification ou de créer de nouveaux vins.