St. Saphorin Domaine des Faverges AOC 2024 - L'Etat de Fribourg

A proposito del vino

Situato sulle pendici del Lavaux, il Domaine des Faverges offre una vista mozzafiato sul Lago di Ginevra. La tenuta è passata di mano solo una volta: per circa 700 anni è stata di proprietà dell'abbazia cistercense di Hauterive e dal 1848 appartiene allo Stato di Friburgo. I monaci si stabilirono nel 1138 su questa terra, che avevano ricevuto dal barone Guillaume de Glâne. Lì hanno formato le tipiche terrazze per piantare viti, tra le altre cose. Gérald Vallélian e il suo team gestiscono i 15,4 ettari del Domaine des Faverges. In qualità di presidente di Saint-Saphorin e vicepresidente di Lavaux Patrimoine, Gérald è particolarmente impegnato nella conservazione del patrimonio culturale locale, ma ciò non gli impedisce di esprimere la sua creatività nei metodi di vinificazione o nella creazione di nuovi vini.