Solera Extra Brut 1er Cru 2020 - R. Pouillon

Composé à moitié de Chardonnay et de Pinot Noir, vieilli dans de grands fûts en bois selon le procédé Solera, qui comprend des vins de 21 millésimes (1997 - 2020). Chaque année, 30 % de ce vin est mis en bouteille pour cette cuvée et le fût est rempli avec le nouveau millésime. Bouquet clair et complexe aux arômes de pomme rouge, de pêche et de melon miellé, auxquels s'ajoutent des notes de noix, de pignons de pin et de fines senteurs florales ainsi qu'une note de craie iodique-minérale claire. En bouche avec une bonne fraîcheur, très équilibré et riche en finesse, rond, avec une touche mûre finement salée. Idéalement, ouvrez 20 à 30 minutes avant de servir.