Soave Garganega Foglio 1 IGT Verona 2023 - Filippi

À propos du vin

Depuis 2003, Filippo Filippi a créé son propre univers sur cet ancien domaine. Les sites les plus élevés de Soave DOC sont entourés de forêts et de prairies, un environnement fantastique préservé par Filippo et géré selon les principes de la biodynamie (certifié biologique depuis 2007). Dans un esprit de liberté, cependant, le respect de la nature et l'innovation ne sont pas incompatibles ; ce qui compte, c'est le terroir, pas le commerce ; presque tous les vins n'utilisent pas de bois dans le processus de maturation. Les vins se distinguent des autres soaves d'une manière très simple. Lorsqu'ils ont tendance à être trop mûrs et succulents, les vins de Fillipos font preuve d'une grandeur particulière : richesse harmonieuse et structure minérale. De grands vins d'origine à un prix modéré.