Schioppettino Friuli Colli Orientali DOC 2021 - Venica & Venica

Le Frioul est riche en cépages peu nombreux ou inconnus. L'un d'eux est Schioppettino, également connu sous le nom de Ribolla Nera, qui est basé sur sa relation avec la plus courante Ribolla Gialla. Les deux se trouvent pratiquement uniquement dans le Frioul, et aucun n'a réussi au-delà de cela. Ce faisant, les deux développent un arôme intéressant. Venica & Venica est pratiquement prédestiné à la culture et au pressage de variétés telles que le Schioppettino. Comme pratiquement aucun autre vigneron, les frères Venica savent comment mettre en valeur les caractéristiques variétales des nombreux cépages, qu'ils proposent presque tous. Schioppettino est une culture exigeante, sensible au climat et irrégulière. Mais lorsqu'il mûrit bien, toute cette patience est payante et donne un vin qui vaut la peine d'être découvert et qui gagne également en popularité.