Schioppettino Friuli Colli Orientali DOC 2021 - Venica & Venica

Il Friuli è ricco di vitigni meno o sconosciuti. Uno di questi è lo Schioppettino, noto anche come Ribolla Nera, che si basa sulla sua relazione con la più comune Ribolla Gialla. Entrambi si trovano praticamente solo in Friuli, e nessuno è riuscito oltre. In tal modo, entrambi sviluppano un aroma interessante. Venica & Venica è praticamente predestinato alla coltivazione e alla spremitura di varietà come lo Schioppettino. Come quasi nessun altro viticoltore, i fratelli Venica sanno come mettere in risalto le caratteristiche varietali dei molti vitigni, che offrono quasi tutti varietali. Lo Schioppettino è esigente nella coltivazione, sensibile al clima e irregolare. Ma quando matura bene, tutta la pazienza viene ripagata e si ottiene un vino che vale la pena scoprire e che sta diventando sempre più popolare.