Scabi DOC Sangiovese Superiore 2023 - San Valentino
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF15.95
CHF2.13/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
La cave San Valentino est située sur une colline près de Rimini. Il est géré en biodynamie par Roberto Mascarin depuis 1997 et l'œnologue italien vedette, Luca D'Attoma, le conseille depuis 2016. Aujourd'hui, ses vins sont parmi les plus respectés et les plus primés d'Émilie-Romagne.
BioN° d'art. 1209414
Note de dégustation
Au nez, le Sangiovese présente des arômes de fraises séchées, de graines de grenade, de cerises, d'épices douces et une touche d'herbes. Bouche moyennement lourde avec des tanins fins et une finale juteuse et fruitée.
Recommandation culinaire
Zu Rindfleisch, Pasta und Pizza empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Scabi DOC Sangiovese Superiore.
Vinification
Cueillette manuelle sélective et délicate dans de petits paniers. Egrappage doux et pressage des baies mûres. La macération à température contrôlée avec des levures sauvages s'effectue pendant huit jours. Fermentation malolactique dans des cuves en acier inoxydable. Le vieillissement a également lieu dans des cuves en acier pendant huit à dix mois.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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