Scabi DOC Sangiovese Superiore 2023 - San Valentino
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF15.95
CHF2.13/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
La cantina San Valentino si trova su una collina vicino a Rimini. È gestito biodinamicamente da Roberto Mascarin dal 1997 e il famoso enologo italiano, Luca D'Attoma, lo consiglia dal 2016. Oggi, i suoi vini sono tra i più rispettati e premiati dell'Emilia Romagna.
BioNo. 1209414
Nota di degustazione
Al naso, il Sangiovese ha aromi di fragole secche, semi di melograno, ciliegie, spezie dolci e un tocco di erbe aromatiche. Al palato è mediamente pesante con tannini fini e un finale succoso e fruttato.
Raccomandazioni culinarie
Zu Rindfleisch, Pasta und Pizza empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Scabi DOC Sangiovese Superiore.
Vinificazione
Raccolta manuale selettiva e delicata in piccoli cestini. Diraspatura e spremitura delicata degli acini maturi. La macerazione a temperatura controllata con lieviti selvaggi avviene nell'arco di otto giorni. Fermentazione malolattica in serbatoi di acciaio inox. L'affinamento avviene anche in vasche di acciaio per otto-dieci mesi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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