Sauvignon Blanc Pössnitzberger Kapelle 2022 - Erwin Sabathi
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF109.95
CHF14.66/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Si vous recherchez quelque chose de spécial, vous ne pouvez pas manquer ce vin blanc 2015 distinctif, Sauvignon Blanc Pössnitzberger Kapelle. Vous pouvez décrire la nature avec des mots tels que montagneux ou vallonné. Cependant, la cave autrichienne Erwin Sabathi essaie d'exprimer la beauté de son pays d'origine avec ce vin blanc. Nous pensons qu'il a réussi ! Conseil Flaschenpöstler : Combinez ce Sauvignon Blanc avec du fromage de chèvre ou des moules.
N° d'art. 1214616
Note de dégustation
À partir de raisins provenant de vieilles vignes d'un petit vignoble individuel très escarpé (jusqu'à 50%) situé sur le Pössnitzberg, où se trouve une petite chapelle. Cueilli à la main, fermenté spontanément et vieilli pendant 36 mois dans de grands fûts de chêne traditionnels. Nez merveilleusement accueillant et élégant aux arômes de groseilles mûres, de pêche blanche et de citron vert, finement épicé avec des notes de verveine et d'anis. Une élégance soyeuse en bouche, délicate et dansante, mais extrêmement précise avec une pression et une complexité énormes. Un débit de boisson exceptionnel avec une longueur impressionnante.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec le poisson d'eau douce et les plats à base d'asperges, comme le filet d'omble blanc sur des asperges vertes frites avec du zeste de citron et des fleurs de fenouil. Mais aussi excellent avec de la volaille ou du bœuf bouilli.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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