Santorini Vinsanto 2020 - Santo Wines
94Robert Parker
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF51.95
CHF10.39/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Le vin doux naturel de Santorin est élaboré à partir d'Assyrtiko et d'Aidani et est l'un des produits phares de l'île.
Robert Parker: 94/100
N° d'art. 1222514
N° d'art. 1222514
Note de dégustation
Ce vin de dessert classique a une couleur rouge orangé foncé avec des reflets bruns. Le nez est complexe et comprend des épices douces telles que la cannelle et le clou de girofle, ainsi que des fruits secs tels que les abricots, les pruneaux et les raisins secs. Un vieillissement plus long de trois ans en fûts de chêne confère un caractère doux et velouté, équilibre l'acidité qui en résulte et révèle des notes de miel et de citron. Potentiel de vieillissement prolongé.
Vinification
Il est cultivé dans des parcelles viticoles du village de Pyrgos et sur la petite île de Thirasia, à une altitude pouvant atteindre 400 mètres au-dessus du niveau de la mer Age des vignes : 20-60 ans Densité de plantation : 2 000 à 2 300 plants par hectare Rendement par hectare : 3 000 kg Récolte : vendangée à la main entre le 20 et le 30 août Les raisins sont séchés pendant 6 à 8 jours Fermentation lente pendant 40 jours Vieillissement : 36 mois en fûts de chêne de 225 litres avec 4e et 5e remplissages Le vieillissement se poursuit en bouteille
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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