Sanford & Benedict Pinot Noir Racines 2022 - Racines
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF94.95
CHF12.66/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Les raisins Pinot Noir proviennent du célèbre vignoble Sanford & Benedict, qui a été planté en 1971 par Richard Sandford et Michael Benedict. En plus d'un climat frais, la région possède des sols argileux calcaires de Botella avec beaucoup de gravier, ce qui est idéal pour les variétés bourguignonnes. Toutes les vignes sont cultivées selon les principes de l'agriculture biologique. Après les vendanges manuelles, les raisins sont fermentés avec des levures naturelles et 50 % de styles. Le vieillissement a lieu pendant 17 mois dans des barriques françaises de 228 litres contenant environ 15 % de bois neuf.
N° d'art. 1197334
Note de dégustation
Le Pinot Noir Sanford & Benedict brille d'un rouge rubis intense. Au nez, de puissants arômes de cerises noires, de prunes, de lavande, de framboises, d'épices, de chocolat et un peu de cuir inspirent. En bouche, le vin est intense et fruité avec beaucoup de profondeur, une acidité juteuse, des tanins fins et une finale minéralo-calcaire. Un Pinot Noir exceptionnel et extrêmement équilibré avec un bon potentiel de vieillissement.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec le veau, la volaille, le gibier, les plats à la crème, les ragoûts et le fromage.
Vinification
Après les vendanges manuelles, les raisins sont fermentés avec des levures naturelles et 50 % de styles. Le vieillissement a lieu pendant 17 mois dans des barriques françaises de 228 litres contenant environ 15 % de bois neuf.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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