Sanford & Benedict Pinot Noir Racines 2022 - Racines
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF94.95
CHF12.66/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Le uve Pinot Noir provengono dal famoso vigneto Sanford & Benedict, piantato nel 1971 da Richard Sandford e Michael Benedict. Oltre a un clima fresco, la posizione presenta terreni calcarei argillosi di Botella con molta ghiaia, ideali per le varietà della Borgogna. Tutte le viti sono coltivate secondo principi biologici. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono fermentate con lieviti naturali e il 50% degli stili. L'affinamento avviene per 17 mesi in barrique francesi da 228 litri con circa il 15% di legno nuovo.
No. 1197334
Nota di degustazione
Il Pinot Noir Sanford & Benedict brilla di un rosso rubino intenso. Al naso, ispirano forti aromi di ciliegie scure, prugne, lavanda, lamponi, spezie, cioccolato e un po' di cuoio. Al palato, il vino è intenso e fruttato con molta profondità, acidità succosa, tannini fini e un finale minerale-gessoso. Un Pinot Noir grande ed estremamente equilibrato con un buon potenziale di invecchiamento.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con carne di vitello, pollame, selvaggina, piatti con salsa alla panna, stufati, formaggi.
Vinificazione
Dopo la raccolta manuale, le uve vengono fermentate con lieviti naturali e il 50% degli stili. L'affinamento avviene per 17 mesi in barrique francesi da 228 litri con circa il 15% di legno nuovo.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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