Sancaba Pinot Nero – Toscana IGT 2022 - Vini Franchetti
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF61.95
CHF8.26/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Le Sancaba Pinot Nero de Vini Franchetti livre une expression fraîche et vibrante du Pinot Nero, avec une belle structure élégante et une texture soyeuse. Élaboré avec soin en Toscane, ce vin se marie facilement à divers plats tout en incarnant un vrai savoir-faire authentique. Parfait si tu cherches un vin sincère et équilibré.
N° d'art. 1194482
Note de dégustation
Un Pinot Nero de couleur rouge rubis profond qui séduit le nez avec des arômes complexes de fruits noirs, d'épices fines et une touche de bois subtil. En bouche, il fait preuve d'une finesse impressionnante : une acidité fraîche et des tanins souples se combinent pour créer une texture élégante et soyeuse qui équilibre le vin.
Recommandation culinaire
Il se marie bien avec les viandes grillées, en particulier l'agneau ou le bœuf, ainsi qu'avec les plats de gibier. Les pâtes aux sauces intensives ou le risotto aux champignons s'harmonisent également avec ses arômes complexes.
Vinification
La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, évitant délibérément le « pigeage » traditionnel, c'est-à-dire l'immersion manuelle ou mécanique du marc. Au lieu de cela, seuls des processus de pompage doux sont mis en œuvre pour maintenir l'extraction aussi faible que possible. La fermentation malolactique a lieu dans des cuves en ciment avant que le vin ne soit transféré dans des barriques de chêne français. Il y mûrit pendant douze mois dans des fûts revêtus de deuxième et troisième. Le vin est ensuite assemblé dans une grande cuve en ciment et conservé pendant six mois supplémentaires afin d'harmoniser sa structure et ses arômes.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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