Rupicolo Castel de Monte DOC 2023 - Rivera
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF10.95
CHF1.46/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Le vigneron de la cave italienne Rivera maîtrise parfaitement son métier. Élégance et finesse sont les caractéristiques de ce vin rouge, originaire de la campagne fertile et fleurie des Pouilles. Connaissez-vous déjà le Rupicolo Castel de Monte DOC dominant du Cabernet Sauvignon du millésime 2016 ? Si ce n'est pas le cas, c'est l'heure ! Conseil Flaschenpöstler : Combinez ce cabernet sauvignon avec un burger au gruyère ou un faux-filet.
Note de dégustation
Rouge rubis aux reflets violets. Notes de fruits rouges mûrs au nez. Simple et honnête, merveilleusement simple. En bouche, en revanche, des tanins mûrs fruités et bien structurés. Finale moyennement longue et robuste.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les ragoûts rustiques ou les pâtes, les côtes d'aubergine (aubergines farcies).
Vinification
Les raisins sont récoltés fin septembre et début octobre. La macération dure de six à sept jours et se déroule dans des cuves en acier, la fermentation se déroule pendant cinq à six jours dans des cuves en ciment. Après fermentation complète, le vin vieillit pendant douze mois dans des cuves en ciment vitrées.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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