Roero Arneis Recit DOCG 2025 - Monchiero Carbone
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF18.95
CHF2.53/10cl
18.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Ce vin blanc 2017 provocateur — Roero Arneis Recit DOCG est un succès jusqu'à la dernière goutte dans le vrai sens du terme ! Le vigneron de la cave italienne Monchiero Carbone maîtrise parfaitement son métier. Élégance et finesse sont les caractéristiques de ce vin blanc, originaire de la campagne pittoresque et ensoleillée du Piémont. Conseil Flaschenpöstler : Combinez cette crème glacée avec des tapas ou du poulet frit.
N° d'art. 1219054
Note de dégustation
Francesco Monchiero est le premier à recevoir les très convoités Tre Bicchieri avec un vin de l'appellation, Arneis Roero, et aussi le premier à les recevoir deux fois de suite. Francesco Monchiero a grandi ici et connaît mieux la région que quiconque. Il connaît tous les rochers, mais surtout les caractéristiques des sites très différents des collines du Roero. Une visite de ses vignes est également une leçon sur la géologie de cette région. Il ramasse de temps en temps une moule remontée à la surface à la suite du travail du sol, sous laquelle elle a été déposée il y a des millions d'années, alors que la zone était encore occupée par la mer. Son récit Arneis Roero (récit signifie « piccolo re », petit roi en dialecte piémontais) - c'est ainsi que Francesco Monchiero classe le cépage Arneis parmi les vins blancs italiens et présente un bouquet varié et délicatement épicé rappelant les baies sauvages et la menthe. En bouche, douceur douce et équilibre d'acidité vif et fin.
Recommandation culinaire
Le vin doit être dégusté pendant cette période : jusqu'en 2020. Flaschenpöstler recommande ce Roero Arneis Recit DOCG pour les plats de poulet frit et de tapas.
Vinification
Quelques mots sur la vinification : Francesco Monchiero a redonné vie à la cave familiale un peu endormie mais traditionnelle, et la renaissance générale qu'Arneis a connue au cours des 15 dernières années lui a été très utile. Avec professionnalisme et passion, Francesco a réussi à créer une entreprise moderne et à produire d'excellents vins rouges ainsi que des arneis de première classe. Il utilise uniquement des raisins provenant de ses propres vignobles répartis sur toute la commune de Canale (capitale du Roero). Le pressurage est très doux, ce qui signifie que la fermentation se déroule très lentement à basse température afin de préserver au maximum les arômes variétaux et leur propre effet rafraîchissant.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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