Ripasso Valpolicella Superiore DOC 2023 - Azienda Agricola Maso Maroni
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF26.95
CHF3.59/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Il reste quelque chose du dîner de Noël chaque année. Tu le sais ? Invitez vos amis à prendre un verre de vin dans l'après-midi pour profiter à nouveau du repas de fête et nous vous recommandons ce Tempranillo 2017 frais. Les paysages enchanteurs et fleuris de la Vénétie nous donnent ces raisins, à partir desquels le vigneron de la cave italienne Azienda Agricola Maso Maroni évoque ce vin rouge avec raffinement et expérience. Conseil Flaschenpöstler : Associez ce tempranillo à de la viande rouge ou à des lasagnes.
N° d'art. 1218259
Note de dégustation
Couleur rouge rubis avec des nuances violettes ; le parfum rappelle les petits fruits poussant dans les sous-bois, les cerises, les herbes vivaces avec une touche d'épices. En bouche, il est doux et rond, polyvalent et persistant en goût.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les plats principaux lourds, les rôtis, les viandes rouges grillées et les fromages à maturation moyenne.
Vinification
Les raisins sont cueillis à la main fin septembre-début octobre et transportés à la cave dans de petites caisses. Les raisins sont ensuite pressés doucement. Le processus de pressage est gravitationnel. Le moût est stocké dans de petits récipients de fermentation en acier inoxydable, où le moût est pompé et éliminé tous les jours pendant la fermentation. Le Ripasso est obtenu en faisant fermenter le vin sur du marc d'Amarone pour la deuxième fois, en février de l'année prochaine. À la suite de cette seconde fermentation, le vin a plus de corps, de structure, d'alcool et de bouquet. Barriques fabriquées à partir de bois sélectionné, dans de grands fûts en bois puis en bouteilles.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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