Ripasso Valpolicella Superiore DOC 2023 - Azienda Agricola Maso Maroni
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF26.95
CHF3.59/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
C'è qualcosa che rimane dalla cena di Natale ogni anno. Questo lo sai? Invita i tuoi amici a bere un bicchiere di vino nel pomeriggio per goderti nuovamente il pasto festivo e ti consigliamo questo fresco Tempranillo 2017. Paesaggi incantevoli e fioriti del Veneto ci regalano queste uve, dalle quali l'enologo della cantina italiana Azienda Agricola Maso Maroni evoca questo vino rosso con raffinatezza ed esperienza. Consiglio Flaschenpöstler: abbina questo Tempranillo a carne rossa o lasagne.
No. 1218259
Nota di degustazione
Colore rosso rubino con sfumature violacee; il profumo ricorda piccoli frutti che crescono nel sottobosco, ciliegie, erbe perenni con un tocco di spezie. In bocca è morbido e rotondo, versatile e persistente nel gusto.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con primi piatti pesanti, arrosti, carni rosse alla griglia, formaggi di media stagionatura.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano alla fine di settembre-inizio ottobre e trasportate in cantina in piccole cassette. Le uve vengono poi pressate delicatamente. Il processo di pressatura è gravitazionale. Il mosto viene conservato in piccoli contenitori di fermentazione in acciaio inossidabile, dove il mosto viene pompato ed eliminato ogni giorno durante la fermentazione. Il Ripasso si ottiene facendo fermentare il vino sulle vinacce di Amarone per una seconda volta, che avviene nel febbraio del prossimo anno. Come risultato di questa seconda fermentazione, il vino ha più corpo, struttura, alcol e bouquet. Barrique realizzate con legno selezionato, in grandi botti di legno e poi in bottiglia.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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