Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC 2021 - Rubinelli Vajol
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF27.95
CHF3.73/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
La pièce dominante Corvina 2008 — Valpolicella Classico Superiore DOC est la pièce manquante du puzzle de votre casier à vin. Les paysages enchanteurs et fertiles de la Vénétie nous donnent ces raisins, à partir desquels le vigneron de la cave italienne Rubinelli Vajol évoque ce vin rouge avec raffinement et expérience. Conseil Flaschenpöstler : associez cette Corvina à du gibier ou à de copieux plats de viande.
N° d'art. 1204407
Note de dégustation
Le résultat est une Valpolicella rouge rubis intense avec un arôme intense de fruits secs et de légères notes épicées. En bouche, le vin est très harmonieux avec des tons veloutés, des arômes concentrés de fruits noirs, de fruits secs et une structure acide agréable. Une Valpolicella Superiore pleine de caractère mais élégante avec une finition durable.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec la cuisine italienne, les pâtes, le veau et le bœuf, les barbecues
Vinification
Pour Valpolicella Superiore, les baies sélectionnées sont séchées dans une cave de séchage pendant un peu plus d'un mois. Cela concentre les arômes des raisins. Le processus de macération et de fermentation qui s'ensuit dure environ 35 jours à basse température. Enfin, le vin est élevé dans de grands fûts de chêne pendant 12 mois avant d'être à nouveau stocké en bouteille.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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