Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC 2021 - Rubinelli Vajol
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF27.95
CHF3.73/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
La Corvina 2008 — Valpolicella Classico Superiore DOC dominante è il pezzo mancante del puzzle sul tuo portabottiglie. Paesaggi incantevoli e fertili del Veneto ci regalano queste uve, dalle quali l'enologo della cantina italiana Rubinelli Vajol evoca questo vino rosso con raffinatezza ed esperienza. Consiglio Flaschenpöstler: abbina questa Corvina a selvaggina o a sostanziosi piatti di carne.
No. 1204407
Nota di degustazione
Il risultato è un Valpolicella rosso rubino intenso con un intenso aroma di frutta secca e leggere note speziate. Al palato, il vino è molto armonico con toni vellutati, aromi concentrati di bacche scure, frutta secca e una piacevole struttura acida. Un Valpolicella Superiore caratteristico ma elegante con un finale duraturo.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con cucina italiana, pasta, carne di vitello e manzo, barbecue
Vinificazione
Per il Valpolicella Superiore, le bacche selezionate vengono essiccate in una cantina di essiccazione per poco più di un mese. In questo modo si concentrano gli aromi delle uve. Il successivo processo di macerazione e fermentazione dura circa 35 giorni a basse temperature. Infine, il vino viene affinato in grandi botti di rovere per 12 mesi prima di essere nuovamente conservato in bottiglia.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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