Ribera del Duero D.O. Aster El Espino 2021 - La Rioja Alta
95James Suckling
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF49.95
CHF299.70 pour 6 bouteilles
CHF6.66/10cl
18.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
La Rioja Alta S.A. incarne un rêve centenaire tourné vers l'avenir et est synonyme de qualité et de fidélité à l'origine de tous ses établissements vinicoles. Bodega La Rioja Alta allie tradition et modernité avec des vins tels que Gran Reserva 890, 904, Viña Ardanza ou Viña Alberdi. Des vins de grande qualité proviennent également de Torre de Oña, dans la Rioja Alavesa, comme la Finca San Martín Crianza. À Ribera del Duero, la maison Áster perpétue le concept de château avec des vins rouges influencés par le terroir. Le Lagar de Cervera de Rías Baixas complète la gamme avec des albariños frais et élégants.
James Suckling: 95/100
N° d'art. 1203054
N° d'art. 1203054
Note de dégustation
Nouveau style contemporain à Ribera Del Duero. Couleur rouge rubis moyennement foncé avec un bord rouge foncé net. Le nez présente des fruits noirs expressifs avec des notes de myrtilles, de mûres, de prunes rouges, de réglisse, de cardamome et des nuances minérales ainsi que de subtiles traces de vieillissement : grains de café, caramel au beurre et boîte à bonbons. La bouche est profonde et équilibrée, d'une fraîcheur et d'une élégance remarquables. L'arrière-goût est persistant et fruité. Un vin corsé et juteux qui constitue un excellent exemple de la Ribera del Duero contemporaine, au moment idéal pour le déguster.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les pâtes, les plats de riz, les sushis, les viandes blanches et le poisson.
Vinification
Les vendanges ont été effectuées manuellement dans des caisses de 20 kg, les meilleurs raisins étant sélectionnés sur des tables de tri optiques. La macération à froid a permis de mettre en valeur les arômes des cépages et les couleurs vives créées à mesure que les raisins mûrissent. Après la fermentation alcoolique, 50 % de la fermentation malolactique a eu lieu en cuve et 50 % en fûts de chêne français de second ordre. Vieillissement dans 20 % de fûts de chêne français neufs pendant 12 mois avec deux points de suture manuels. Après quatre mois de mélange en cuve, il a été mis en bouteille en mai 2023.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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