Recioto della Valpolicella DOC 2016 - Rubinelli Vajol
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF45.95
CHF9.19/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Connaissez-vous déjà la puissante Corvina Recioto della Valpolicella DOC née en 2012 ? Sinon, c'est l'heure ! Les paysages magnifiques et fertiles de la Vénétie nous donnent ces raisins, à partir desquels le vigneron de la cave italienne Rubinelli Vajol évoque ce vin rouge avec raffinement et sensibilité. Conseil Flaschenpöstler : associez cette Corvina à du gibier ou à de copieux plats de viande.
N° d'art. 1199141
Note de dégustation
Outre Amarone, Recioto est certainement la pièce maîtresse de Rubinelli Vajol. Le vin rouge rubis aux reflets orange clair séduit par son arôme de pot-pourri de fruits secs, de cerises en conserve, de notes de noisette, d'épices comme la cannelle ou le clou de girofle, de légères notes d'oxydation et une agréable douceur résiduelle. Un vin pour les plus belles heures de l'année ou pour une belle déclaration d'amour. Malheureusement, ce vin n'est disponible qu'en petites bouteilles et en quantités très limitées
.
Recommandation culinaire
Un excellent vin de méditation, également délicieux avec des fromages mûrs, de copieux plats de gibier, du chocolat ou des gâteaux
Vinification
Les raisins, sélectionnés avec soin, sèchent pendant 180 jours dans la cave de séchage du tuf de l'hôtel. Les raisins sont très secs et les arômes sont concentrés. Le processus de fermentation se déroule ensuite à des températures froides. Après la fermentation, le vin est élevé en fûts de chêne de 50 hl pendant environ 18 mois.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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