Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2021 - Vigna '800
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF25.95
CHF5.19/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
La pièce dominante de Corvina 2014 — Recioto della Valpolicella Classico DOCG est la pièce manquante du casse-tête sur votre casier à vin. Avec expérience et instinct, le vigneron de la cave italienne Vigna '800 maîtrise ce vin rouge dans la magnifique campagne fleurie de la Vénétie. Conseil culinaire Flaschenpöstler : Cette Corvina est idéale pour servir du gibier ou de copieux plats de viande.
N° d'art. 1212760
Note de dégustation
Après une sélection minutieuse, les raisins sont étalés dans de petites caisses en bois dans des locaux secs et bien ventilés pour sécher. Il en résulte une concentration extraordinaire de tous les ingrédients. Le moût fermente très lentement en raison des températures froides de l'hiver. Lorsqu'une teneur en alcool de 12 % vol. est atteinte, la fermentation est arrêtée par remplissage, filtration et refroidissement, laissant le vin doux. Bouquet intense, délicat et floral de violettes, d'iris et de roses sauvages avec des notes de vanille ; goût plein et sucré, plein de caractère, velouté et chaleureux.
Recommandation culinaire
Le gâteau typique de Vérone comme le pandoro, le panettone et la pâte brisée, mais aussi avec de savoureux fromages à pâte molle comme le gorgonzola, un excellent vin de dessert ou avec des fraises fraîches, une tarte aux fruits et un cigare
Vinification
6 mois de vieillissement en barrique
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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