Quite DO 2023 - Veronica Ortega
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF21.95
CHF2.93/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Veronica Ortega fait partie de ces personnes spéciales qui suivent leur voie sans relâche et avec beaucoup de passion, qui savent ce qu'elles veulent et qui y parviennent réellement. Après des années d'apprentissage auprès de vignerons vedettes telles qu'Alvaro Palacios ou de domaines viticoles tels que Romanée-Conti, elle a fondé son propre domaine viticole en 2010 à Bierzo, dans le nord-est de l'Espagne, et le cœur des amateurs et des critiques de vin lui tient déjà à cœur. Les vins sont d'une fraîcheur, d'un raffinement et d'une profondeur aromatique inégalés. Des vins de caractère que l'on trouve rarement.
N° d'art. 1217774
Note de dégustation
Cobrana est une petite ville près de Congosto in Bierzo. Les vignes sont situées à 750 mètres d'altitude sur un sol d'ardoise bleue et d'argile rouge. Dans cette zone, les vignes mûrissent plus tard, avec un profil frais. Un vin à la texture légère, à la couleur rouge grenat brillant avec des arômes de fraises, de framboises et de légères notes balsamiques.
Recommandation culinaire
Conseil Flaschenpöstler : Se marie bien avec le risotto, les plats de viande à la sauce noire, les légumes et les pizzas.
Vinification
Lecture sélective à la main. Fermentation spontanée de raisins entiers dans des fûts en bois ouverts de 5 000 l. Les cépages blancs et rouges ont été fermentés pendant une longue macération. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois dans des amphores et des fûts en bois.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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