Quinta do Paral Grande Reserva VR Alentejo 2019 - Quinta do Paral
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF99.95
CHF13.33/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Quinta do Paral a de nouveau poursuivi son histoire lorsque l'entrepreneur Dieter Morszeck a acheté 85 hectares de terrain dans l'Alentejo en 2017. En collaboration avec l'œnologue Luís Morgado Leão, le domaine a été repensé et axé sur la durabilité écologique et le respect de la culture et des traditions de l'Alentejo. Le projet Quinta do Paral vise à maintenir la culture du vin dans l'Alentejo mais aussi à Vidigueira. Des vins uniques et d'excellentes huiles d'olive y sont produits. Quinta do Paral est une entreprise familiale qui essaie de rapprocher la vinification traditionnelle et l'âme de la région du monde avec chaque bouteille produite.
N° d'art. 1206543
Note de dégustation
Arôme riche et complexe avec une combinaison de baies sauvages mûres, de poivre noir, de douces notes fumées et d'herbes aromatiques. Ce vin est accompagné de tanins corsés, bien intégrés et robustes. Ils sont associés à une fraîcheur riche et acidulée et donnent une finale forte et élégante.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec l'açorda de porco, un copieux ragoût de pain de porc, ou des côtelettes d'agneau grillées, qui soulignent les notes épicées et fruitées du vin. La Grande Reserva développe également tout son potentiel avec des fromages à pâte dure vieillis ou des plats de gibier.
Vinification
Après avoir récolté les raisins à la main, les baies sont épépinées et fermentées dans un pressoir mécanique à température contrôlée (24-26 °C) pendant 15 jours. Le vin est ensuite élevé pendant 26 mois dans de nouveaux fûts de chêne français.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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