Querschnitt Grüner Veltliner 2022 - Kolfok

Le nom « Querschnitt » en dit long, car cette substance représente la diversité des cépages et des sols du Burgenland comme aucune autre. Stefan Wellanschitz se concentre par ailleurs davantage sur le caractère régional, mais c'est une question de diversité. Avec une acidité modérée et des arômes floraux et parfumés. Vinifié et expansé sans compromis. Deux heures de purée avec tiges et tiges, fermentée spontanément dans des fûts de 600 l et 1200 l. Le mélange est composé de jeunes plants partiellement remis en culture. Non embelli, non filtré, peu sulfuré.