Quarts de Chaume 2017 - Domaine des Baumard
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
Uniquement disponible en carton de 12
CHF41.95
CHF503.40 pour 12 bouteilles
CHF11.19/10cl
05.06.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
L'un des producteurs les plus renommés de la Loire. La famille Baumard remonte à 1634. L'histoire de cette cave moderne commence en 1955, lorsque de fantastiques parcelles de Quarts de Chaume (qui produit certains des meilleurs vins doux de France) et de Savennières (connu pour son vin blanc racé) ont pu être achetées. Les Baumards font toujours preuve de beaucoup d'élégance, de transparence en filigrane et d'un fruit cristallin. Pour que les fines nuances du chenin atteignent la bouteille de la manière la plus pure possible, Florent Baumard s'abstient de vieillir en barriques.
N° d'art. 1203328
Note de dégustation
Abricots secs, aigre-doux, crémeux
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les fromages à pâte molle affinés, le foie gras, le foie de canard et les desserts.
Vinification
Les baies doivent être récoltées lorsqu'elles sont trop mûres et peuvent être atteintes de pourriture noble, mais ce n'est pas obligatoire. Ensuite, fermentation à froid à température contrôlée, pressurage doux pneumatique ; vieillissement dans des cuves en acier.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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