Prisme B. 2015 Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru AC 2018 - Domaine Guiborat

Cuvée issue de quatre parcelles des sites Grand Cru de Cramant, Chouilly et Oiry. La base de 92 % est le millésime 2018, complété par des vins de réserve des deux millésimes précédents. Expandu sans BSA dans des réservoirs en acier. Puis sur le flacon pendant 44 mois. Nez limpide avec des arômes de pêche blanche, d'agrumes et de coing, clairement soulignés par des notes minérales telles que des coquilles d'huîtres, de la craie et un peu de citronnelle. En bouche, il présente une nette tendance vers l'avant, claire, fraîche avec beaucoup de pression, mais aussi des fruits et des épices merveilleusement ludiques.