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Bouteille de Priorat DOCa Les Manyes Terroir al Limit de Terroir al Limit

Priorat DOCa Les Manyes 2022 - Terroir al Limit

97Robert Parker

Taille de bouteille

Millésime

Emballage Spécial

CHF189.95
CHF25.33/10cl
26.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles

À propos du vin

En 2004, Dominik Huber et Eben Sadie ont lancé leur projet Terroir al Limit à Priory avec l'aide de la famille Pérez. Rien d'autre ne doit être mis en bouteille que du terroir, d'excellents emplacements, de vieilles vignes, une gestion biodynamique, une fermentation localisée, du béton et du fuder au lieu de la barrique. Après seulement quelques années d'expérimentation, Dominik a maintenant exploré les limites du terroir de manière plus responsable et a mis en œuvre sa vision. Terroir al Limit, ce sont des vins envoûtants, de la Bourgogne dans la paroi rocheuse, des photographies érotiques en noir et blanc, des vins d'une élégance et d'une puissance minérale exceptionnelles. De très bons vins !

Robert Parker: 97/100
N° d'art. 1212339
Note de dégustation
Un matin doré dans la forêt : lumière chaude du matin, fruits rouges doux, brillants et clairs, tout est très calme, presque silencieux quand la nuit devient jour, douce et fraîche, ça commence à sentir, sol forestier humide, une odeur de gibier, même de réglisse, qui se réchauffe. Une paix silencieuse en bouche, tout semble encore émaner de beaux rêves, des fruits brun rougeâtre, un silence en apesanteur lorsque le brouillard se dissipe aux premiers rayons de soleil, un sol forestier humide, des feuilles et la fraîcheur matinale, des herbes sauvages, un réveil doux, des tanins délicats, tout est très naturel, d'une beauté pure et envoûtante, sans saleté ni bruit, ni modernité ni technologie, c'est un moment précieux plein de paix et de tranquillité pour le nouveau jour. Aucun vin ne peut être plus beau !
Recommandation culinaire
Flaschenpöstler-Tipp: Priorat DOCa Les Manyes passt bestens zu würzigen Gerichten, Gemüse und Burger mit Blauschimmelkäse.
Vinification
Lecture manuelle très sélective. Fermentation du raisin entier avec rafles dans des cuves contenant les levures du vignoble, pas de pigeage, macération courte, vieillissement et maturation jusqu'à 24 mois dans de grands fûts (1200 l). Pas de collage ni de filtration.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites

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