Pràgal Rosso Verona IGT/b 2023 - Terre di Santa Maria

La famille Bertani a une histoire qui s'étend sur plusieurs générations ; ses ancêtres ont fondé la cave au XVIe siècle et l'ont gérée jusqu'à nos jours. Il y a quelques années, une partie de la famille s'est séparée et a créé sa propre entreprise avec la magnifique Tenuta Santa Maria. Avec son Azienda, Gaetano Bertani, le père des deux jeunes mécènes Giovanni et Guglielmo, a tracé une voie considérée aujourd'hui comme un modèle, dans la mesure où l'Azienda se concentre entièrement sur les anciens cépages locaux et cultive un vignoble exemplaire. Pràgal est la réponse généralement plus traditionnelle de la Tenuta Santa Maria aux goûts des jeunes amateurs de vin, avec une portion de Merlot et de Syrah complétant la Corvina locale et ajoutant un caractère fruité et épicé à l'ensemble. Les raisins sont vinifiés partiellement séchés. La fermentation et la macération durent jusqu'à 15 jours, suivies d'un vieillissement en grands fûts de chêne dans les anciennes caves à vin d'Arbizzano di Negrar. Les arômes sont fruités flatteurs, rappelant les fruits rouges, les roses séchées et les cerises noires, épicés. En bouche, beaucoup de fondant joue avec une acidité rafraîchissante. Les tanins sont souples et doux.