Pràgal Rosso Verona IGT/b 2023 - Terre di Santa Maria

La famiglia Bertani ha alle spalle una storia che attraversa generazioni; i loro antenati fondarono la cantina nel XVI secolo e l'hanno gestita fino ai tempi moderni. Qualche anno fa, parte della famiglia si è separata e ha avviato la propria attività con la magnifica Tenuta Santa Maria. Con la sua Azienda, Gaetano Bertani, padre dei due giovani mecenati Giovanni e Guglielmo, ha tracciato un percorso che oggi è considerato un modello, in quanto l'Azienda si concentra interamente sui vecchi vitigni locali e coltiva un vigneto esemplare. Pràgal è la risposta generalmente più tradizionale di Tenuta Santa Maria ai gusti dei giovani amanti del vino, con una porzione di Merlot e Syrah che completano la Corvina locale e aggiungono un carattere fruttato e speziato al tutto. Le uve vengono vinificate parzialmente appassite. La fermentazione e la macerazione durano fino a 15 giorni, seguite dall'affinamento in grandi botti di rovere nelle vecchie cantine di Arbizzano di Negrar. I profumi sono fruttati lusinghieri, che ricordano i frutti rossi, le rose secche e le amarene, speziati. Al palato, la fusione gioca molto con l'acidità rinfrescante. I tannini sono elastici e morbidi.