Porcupine Ridge Cabernet Sauvignon 2024 - Porcupine Ridge
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF15.95
CHF2.13/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Ce vin rouge dominant en 2013 — Porcupine Ridge Cabernet Sauvignon est un triomphe jusqu'à la dernière goutte dans le vrai sens du terme ! Avec sensibilité et intuition, le vigneron de la cave sud-africaine Porcupine Ridge maîtrise ce vin rouge dans le magnifique paysage de la région côtière. Conseil Flaschenpöstler : Combinez ce cabernet sauvignon avec un burger au gruyère ou un faux-filet.
N° d'art. 1220653
Note de dégustation
Le nez est sombre et intense avec de nombreux arômes de fruits noirs, de graphite et de crayon, une touche de poussière et un joli bouquet d'origan frais, d'estragon, de sauge et de laurier. Les myrtilles, les mûres et les prunes mûres dominent le palais frais et calcaire avec des tanins souples et une acidité vive et rafraîchissante. Le vin est juteux, structuré et équilibré, avec des notes de romarin et de thym qui persistent sur une finale juteuse et douce.
Recommandation culinaire
Vin idéal pour accompagner des ragoûts de bœuf, de l'agneau rôti ou des plats italiens avec des tomates mûries au soleil.
Vinification
Grâce à un processus de vieillissement uniforme, ce cabernet sauvignon présente une structure tanique améliorée. Les raisins proviennent de la région de Helderberg, près de Stellenbosch. Le cabernet sauvignon est beaucoup moins exposé aux températures diurnes chaudes et mûrit donc relativement tard. De plus, nous avons utilisé un faible pourcentage de cabernet franc, ce qui confère à Porcupine Ridge un joli caractère fruité, une texture plus soyeuse et un parfum subtil. Le vin a vieilli en fûts de chêne français pendant 9 mois, ce qui lui a apporté plus de complexité et de structure.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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