Poggetto Di Sopra DOCG 2021 - Avignonesi
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF78.95
CHF10.53/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Si nous pouvons vous offrir quelque chose de spécial pour Noël 2021, c'est bien cet exceptionnel Poggetto Di Sopra DOCG 2016 de Sangiovese. Les paysages toscans fleuris et fertiles nous donnent ces raisins, à partir desquels le vigneron de la cave italienne Avignonesi évoque ce vin rouge avec raffinement et expérience. Conseil culinaire Flaschenpöstler : Ce sangiovese est excellent à servir avec de l'agneau ou du bœuf.
N° d'art. 1221643
Note de dégustation
Le vin scintille d'un rouge grenat dans le verre. Des arômes de griottes, de myrtilles et de prunes rouges, auxquels s'ajoutent des notes de violette, de sous-bois, de sauge et de thym, caressent le nez. Mais le véritable potentiel de ce Vino Nobile se révèle en bouche ! Dense, à mailles fines, avec des tanins soyeux et une structure incroyablement précise et délicate, le vin glisse sur la langue. À cela s'ajoutent le caractère chaleureux et les minéraux presque éthérés, accompagnés de subtiles notes de chêne et d'une touche de racine de réglisse, qui amorcent également la finale d'une minute.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec le gigot d'agneau aux herbes méditerranéennes. Les tomates cœur de bœuf farcies et grillées constituent un choix délicieux, tout comme les fromages affinés.
Vinification
Le Avignonesi Poggetto di Sopra Vino Nobile di Montepulciano 2016 est composé à 100 % de Sangiovese. Les raisins proviennent exclusivement des vignobles Poggetto di Sopra des six domaines viticoles de Salcheto, Poliziano, La Braccesca, Dei, Boscarelli et Avignonesi. Après la récolte manuelle, les raisins ont fermenté spontanément dans la cave Avignonesi. Les raisins sont restés intacts et n'ont éclaté qu'à la suite de la fermentation pour pouvoir ensuite être écrasés. Cela a entraîné une lente fermentation, qui a duré environ un mois. Le vin a ensuite été élevé pendant 24 mois en fûts de chêne (75 % de petits fûts, 25 % de grands fûts).
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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