Pinot Noir St. Stephan QbA 2020 - Gaul Matthias
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF44.95
CHF5.99/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Le site de Saint-Étienne doit son nom à la chapelle Saint-Étienne, qui constituait le centre de l'église, bien que située à l'extérieur, du village d'Asselheim du XIIIe siècle à 1819.
N° d'art. 1195147
Note de dégustation
Un Pinot Noir qui a une âme. Sa structure tanique fine est encadrée par une belle note de cassis. Son corps est élégant et soyeux avec une longue finition douce. Sa minéralité vive est source d'excitation et de fraîcheur. » Domaine viticole Matthias Gaul
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les viandes braisées comme le bœuf bourguignon, avec la charcuterie. Peut également être dégusté seul.
Vinification
Certaines vignes ont plus de 30 ans. Les raisins sont coupés en deux pour une meilleure ventilation. Sélection manuelle lors de la récolte, fermentation ouverte classique sur le moût avec versement régulier à la main ou au pilon. Vieillissement pendant au moins 12 mois dans des barriques françaises neuves et principalement utilisées.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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