Pinot Noir St. Stephan QbA 2020 - Gaul Matthias
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF44.95
CHF5.99/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
La sede di Santo Stefano prende il nome dalla Cappella di Santo Stefano, che costituiva il centro della chiesa, anche se situata all'esterno, del villaggio di Asselheim dal XIII secolo al 1819.
No. 1195147
Nota di degustazione
Un Pinot Nero con un'anima. La sua struttura tannica fine è incorniciata da una bella nota di cassis. Il suo corpo è setoso ed elegante con una lunga finitura morbida. La sua vivace mineralità offre eccitazione e freschezza». Cantina Matthias Gaul
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con brasati come il boeuf bourguignon, con salumi. Può essere gustato anche da solo.
Vinificazione
Alcune viti hanno più di 30 anni. Le uve vengono tagliate a metà per una migliore ventilazione. Selezione manuale al momento della raccolta, classica fermentazione aperta sul mosto con versamento regolare a mano o pestello. Affinamento per almeno 12 mesi in barrique francesi nuove e per lo più usate.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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